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唐山市对集体用餐配送单位进行检查

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  唐山市对集体用餐配送单位进行检查

为进一步加强学生集体用餐配送单位食品安全监管,防范学校发生食品安全事件,近日,唐山市市场监管局按照河北省市场监管局《关于开展学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患排查的通知》要求,集中对唐山市11家集体用餐配送单位进行监督检查。
       此次监督检查重点排查了六项内容。一是食品经营许可情况是否合法有效,是否存在超范围经营情况;二是食品原料来源是否合法合规,是否存在过期、表示标签不合格情况;三是食品加工行为是否符合餐饮服务食品安全操作规范;四是清洗消毒是否符合要求;五是配送过程是否符合要求;六是分装过程是否符合规范要求。

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